《饮食大脑：食物如何影响心理健康》[美]乌玛·奈杜『EPUB电子书下载』

内容简介

如果吃得正确，一顿大餐几乎可以治愈一切！最新研究表明，饮食可以对心理健康状况产生深远的影响，包括抑郁症、焦虑症、创伤后应激障碍、注意缺陷多动障碍、痴呆和脑雾、强迫症、失眠和疲劳、性欲减退、精神分裂症、双相情感障碍。在本书中，乌玛·奈杜医学博士利用前沿研究阐释了饮食如何影响我们的心理健康。本书包含迷人的科学知识、切实可行的营养建议，以及40种美味的健脑食谱，是通过饮食改善心理健康的指南。

作者简介

乌玛·奈杜(UmaNaidoo，MD)：哈佛医学院精神病学家、剑桥烹饪艺术学院专业厨师和康奈尔大学营养专家，美国精神医学会认证的首位营养精神病学家。奈杜博士推动了美国S个营养与生活方式精神病科在麻省总医院成立，目前担任该科室的主任。她经常在哈佛大学、纽约市犹太人社区中心（JCC）和波土顿大学组织的会议上发表演讲，为《哈佛健康》与《今日心理学》杂志专栏作家。《华尔街日报》、美国全国广播公司（NBC）晨间新闻节目《今日秀》曾大篇幅就营养精神病学话题对其进行报道。

目录

第一章肠脑纠葛
追溯往昔003
远程联系003
化学的魔力004
为什么小小的细菌如此重要007
双向路径009
当状况急转直下时010
健脑食品011
精神病学的挑战012
如何使用本书014
到达大脑的路径017
第二章抑郁症：益生菌、ω-3脂肪酸和地中海饮食模式
抑郁症和人的肠道019
那些让我们情绪低落的食物023
带来好情绪的好食物030
地中海饮食模式037
一顿大餐可解决一切问题043
抑郁症备忘录044
第三章焦虑症：发酵食品、膳食纤维和关于色氨酸的真相
焦虑的肠道047
加重焦虑的食物051
缓解焦虑的食物058
安抚焦虑的肠道068
焦虑症备忘录069
第四章创伤后应激障碍：谷氨酸盐、蓝莓和“老朋友”细菌
创伤和肠道072
加重创伤的食物075
让人感到舒缓的食品084
一餐餐走出创伤088
创伤后应激障碍备忘录089
第五章注意缺陷多动障碍：麸质、牛奶酪蛋白和多酚
多动症和肠道092
恶化多动症的食物094
集中注意力的食物100
提升专注力的食物103
多动症备忘录103
第六章痴呆和脑雾：微型菜苗、迷迭香和健脑饮食法
肠道和记忆107
削弱记忆力的食物109
以膳食来保护记忆力112
健脑饮食模式121
脑雾124
记忆与直觉126
提高记忆力备忘录127
第七章强迫症：N-乙酰半胱氨酸、甘氨酸和健康食品强迫症的危害
强迫症患者的肠道130
恶化强迫症的食物133
抑制强迫行为的食物和膳食补充剂135
特别注意144
通过饮食对抗强迫症147
强迫症备忘录148
第八章失眠和疲劳：辣椒素、洋甘菊和消炎饮食
睡眠和肠道151
干扰睡眠的食物154
助眠食物157
抗疲劳的食物162
食物就是能量168
失眠和疲劳备忘录169
第九章双相情感障碍和精神分裂症：L-茶氨酸、健康脂肪和生酮饮食
双相情感障碍患者的肠道173
恶化双相情感障碍的食物和饮食习惯175
稳定情绪的食物与膳食补充剂182
精神分裂症患者的肠道186
恶化精神分裂症的食物187
“重启现实”的食物190
重度精神病患者一定要接受药物治疗195双相情感障碍备忘录196
精神分裂症备忘录197
第十章性欲：催产素、葫芦巴和补肾壮阳的科学
性唤起和肠道201
减小欲望的食物和化合物202
增强性欲的药和食物209
杰克的欢爱日217
性欲备忘录218
第十一章走进厨房，开启健脑饮食之旅
让健脑食物填满你的储藏室221
工欲善其事，必先利其器226
菜谱232
注释284
附录A碳水化合物的血糖负荷参考表347
附录B维生素和精选矿物质的常见来源348
附录C抗氧化剂和ORAC353
致谢354
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